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導入のご相談

導入事例

系列店の空席状況がワンタッチでわかる。満席の時にお客さまをすぐにご案内できるので助かります。

大阪焼肉・ホルモン ふたご(株式会社FTG Company) 中目黒別館
店長 李 聖大さん

 

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ーーーいつ来てもほんとに大盛況ですよね。一晩で何回転ぐらいするんですか。

2時間制で、毎日だいたい3回転以上させています。

ーーーやはりご予約のお客さまが多いんですか。

ほとんどがご予約のお客さまですね。当日お見えになるお客さまのための席も少し用意してあるんですが、それ以外の席は基本的に予約をどんどん受けています。ですから予約管理が本当に大変だったんです。さすがに紙の予約台帳では限界がありましたね。書き間違いや記入漏れも少なくありませんでした。

ーーートレタを導入したことで、そうした課題は解消されましたでしょうか。

はい。間違いなく楽になりました。紙に書くよりも、トレタに入力するほうが早いぐらいなので、びっくりしています。しかも正確に入力できて、本当に便利だと思います。それに、空席の状況がひとめでわかりますので「これ以上は予約を入れられない」っていうギリギリのところまで、きっちりときれいにブッキングできる。これは、うちのように予約が多い店には本当にありがたいです。

ーーー近隣の系列店とも緊密に連携を取り合っているともお聞きしました。

うちの店の近くに系列店の中目黒本館があるんですが、席がいっぱいになったら、お互いにお客さまをご案内し合っているんですね。これまでは店長同士がLINEで連絡を取り合って空席の状況を確認したりしてたんですが、どうしても時間がかかってお客さまをお待たせすることになっていたんですよ。

ーーーお客さまによっては、よそのお店を探しはじめるケースも出てきそうな場面ですね。

そうなんです。でも、トレタならワンタッチで系列店の予約台帳に切り替えて空席状況を見ることができるし、直接お席を押さえることもできる。その場ですぐ、お客さまにお返事ができたりご案内できたりするというのは本当に大きいです。多い時で一日に5組ぐらいは、お客さまを取り逃がすことなく、本館にきちんとご案内できているんですよ。