ごあいさつ

トレタは、
飲食店を革新するツールを提供する会社です

飲食店は「スタッフが丁寧に手間をかける」ことが価値を生む業種です。

しかも、これほどIT技術が普及した現在でも、現場ではつねに多くの従業員を抱え、あらゆる業務を手作業でこなしています。私自身、豚組をはじめとする店舗で現場に立ってきて、「飲食の現場はテクノロジーの恩恵からは遠いなあ」と痛感してきました。

そのようななかで、料理のクオリティを高め、サービスの質を高めて続けていくのは決して簡単なことではありません。飲食店の現場は日々膨大な仕事を抱え、それに追われているのが現状です。増え続ける現場の負担をどう軽減するかは、現場のスタッフのみならず、経営者にとっても最大の悩みと言ってよいと思います。

元気な飲食店を増やし、日本の豊かな食文化をもっともっと発展させていくためには、飲食店の現場の課題を解決し、少しでも働きやすい環境を作らなければーー
それは飲食店を経営してきた私自身が長く持ち続けて来た強い願いです。

株式会社トレタ 代表取締役 中村 仁