トレタ活用方法

「お客様情報の管理」何から始めるのがいいですか？トレタのスタッフに聞く、押さえておきたいポイントをご紹介！

2021年6月14日

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近年特に、飲食店様に注目されているトピックスの一つが、「お客様情報の管理」。
常連様の重要性や、データを活用した戦略的な営業の必要性が際立つコロナ禍において、お客様の情報をどのようにためて、管理するかがポイントとなっています。

一方で、多くの飲食店様の悩みとなっているのが、いざお客様情報を管理しようとしても、「何から始めればいいか」、「どのように日々のルーティーンに組み込めばいいか」といった、具体的な行動の起こし方ではないでしょうか。

そこで、日頃トレタご導入店様に活用方法をご案内しているトレタのスタッフに、「お客様情報の管理」に関するおすすめのトレタの使い方や、実はあまり知られていない隠れた活用方法をリサーチしました。
今回は、その内容をQ&A形式でご紹介します！

機能性にトコトンこだわった
誰にでも使いやすい予約台帳

紙の台帳からの脱却。予約管理の手間やミスをなくしたい
新規顧客かリピーターが把握できない
属人化したサービスから脱却したい

もしもこのようなお悩みがあるのであれば、顧客台帳としても使えるトレタの予約台帳を検討してみませんか。来店履歴の"見える化"で接客や集客の強化に繋がります。

サービス資料をダウンロード

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Q：お客様の情報の入力が手間になってしまいます。ラクに情報を入力する方法はありますか？

A：「写真メモ」の活用がおすすめです！

お好きなお酒の銘柄は何か、お客様が何を召し上がったかなど、具体的な情報は書けば書くほど一手間がかかりますよね。

「写真メモ」を活用すると、お客様のお好みのお酒のボトルや、ご提供したコースの内容など、文字でメモすると面倒な内容でも簡単に台帳に残すことができます。

お酒のボトルを写真に撮って台帳に残しておくことで次回もおすすめできるようにしたり、コースで提供した料理を写真に残しておいて、次回同じコースをお出しする際も新鮮な気持ちでお楽しみいただけるように違うお料理を提供するなど、大きな手間をかけずにおもてなしの工夫ができますよ。

▼「写真メモ」の残し方はこちら
https://teachme.jp/16816/manuals/487854/#step-7

また、お客様の注文内容を自動で正確に記録したい場合は、トレタのオプション機能の「POSコネクト」も便利です。
「POSコネクト」を使うとPOSの注文履歴をトレタに自動で反映させることができます。

Q：お客様情報の入力がなかなか習慣になりません。アルバイトのスタッフも含めうまく定着させるコツはありますか？

A：まずは入力のタイミングを決めることから。おすすめは「お会計直後」です！

お客様情報の入力は、スタッフの皆さんの日々のルーティンに入れ込むことが大切です。まずは、いつ何を入力するかをルールにすると始めやすいのではないでしょうか。

例えばあるトレタご導入店様では、「お会計時に」「食事の感想を伺って、その内容を記録する」といったルールを決められていらっしゃいました。
こうすることで、次回の接客時のおもてなしに活用できることはもちろんですが、提供メニューの改善といったお店全体の方針を検討するヒントにすることもできるそうです。