【6/29開催】リピーター育成セミナー「全ては採用から始まる、外食第5世代が考えるワンストップ経営とは」

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都内を中心に「TOKYO MEAT酒場」「TOSCANA」など人気業態を運営、「料理を通して関わる人を幸せにし未来を創る」を社訓に、食を通して様々な社会貢献を実現している、株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ(以下IIC) 取締役社長 青木 秀一氏。

青木社長は、長野県のりんご生産農家・丸西農園から買い取った規格外品のリンゴを使ってオリジナルのクラフトシードル「rinato(リナート:イタリア語で「再生した」の意味)」を開発し、CSV(共通価値の創造)経営に取り組んだ成果を発表するイベントで、外食業界のSDGs(持続可能な開発目標)に繋がるとして、特別賞を受賞した。

そんなIICが運営する店舗は、社会貢献だけでなく、コロナ禍が続く状況下でも高い顧客満足度を実現し、高いリピート率を維持している。

リピーターづくりに成功している理由は一体何なのか。
そこには独自の人材の採用・育成方法が大きく関係しているとのこと。

なんとIICは、社員の9割が新卒からの社員で構成されており、年間の採用費用は0を実現している。
昨今のような状況で、どのように優良な人材を採用し成長を促しているのか、そしてなぜ高い顧客満足度を実現できているのか、採用・教育・店舗運営スタイルまで、IIC独自の一気通貫の取り組みを深堀していきます。

◯セミナー詳細およびお申し込みURL

https://pages.cs-toreta.in/20220629seminar.html

◯開催概要

  • 日時:2022年6月29日(水)15:00~16:00
  • 参加方法:オンラインセミナー
  • 参加費:無料
  • こんな方におすすめ
    • 飲食店の人員不足に悩まされている
      新卒の採用が上手くいかない
      リピーター作りのヒントを知りたい
  • 対象者
    • 飲食店のオーナー、経営者、本部スタッフ、店長、店舗スタッフ
    • 新しく飲食店の開業を予定している方
    • 飲食店にサービスを提供している企業の方
      ※株式会社トレタ/株式会社ROI の競合にあたる企業の方からのお申し込みはお断りいたしますので、あらかじめご了承ください。
  • 主催:株式会社トレタ/株式会社ROI

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

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