このセミナーでわかること
- メニューブックで売上&利益アップを実現する方法
- 焼肉店でのメニューブックで見直すべきポイントと改善方法
- 粗利142%を実現した焼肉店でのメニューブック改善事例
セミナー内容
500社以上のメニューディレクション実績をお持ちの谷口 泰崇氏をゲストに、焼肉業界におけるメニューブックの改善方法や事例をご紹介いただきます。
焼肉という業態ならではのメニューブックの構成方法や見せ方、売上や利益の向上を実現させる改善方法を徹底解説。
実際に「粗利142%」を実現した焼肉店での改善事例もご紹介いただきます。
焼肉業態でない飲食店さまも応用できるノウハウとなっておりますので、メニューブック改善で売上アップを実現したい飲食店さまは、ぜひご参加ください。
登壇者情報
谷口 泰崇
サキアジ株式会社 代表取締役
500社以上のメニューディレクション、デザイン収益改善事例各種「月刊食堂」「外食産業新聞」等多数掲載。外食チェーン店にて、サービスマネージャーとして勤務した経験を活かし、飲食店専門のデザイン会社「(株)メニューデザイン研究所」で約16年間勤務（約10年間は取締役営業本部長として従事）。2020年5月に飲食店専門のクリエイティブ会社「SAKIAJI（現：サキアジ株式会社）」を立ち上げ、代表を務める。飲食店における、先味、中味、後味の中でもデザインで表現できる先味（SAKIAJI)・お店のウリやコンセプトを消費者に伝え、世の中から「食べたら旨いと分かる」という店主を無くすことを使命に起業。
セミナー詳細
| 開催日 | 2024.10.1（火）14:00-15:00 |
|---|---|
| 視聴方法 | オンラインセミナー（Zoom） |
| 費用 | 無料 |
| 注意事項 | 参加申込みが多数となった場合は、予告なく申込受付を終了とさせていただきます。 |
| 主催 | 株式会社トレタ |
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