トレタの飲食店DXで
お客様も、働くスタッフも
みんなが笑顔に。
客単価7%増、集客コスト1/2削減、人件費1/3削減
これらは、トレタの飲食店DXによって達成した飲食店さまのリアルな実績です。調理はもちろん、オーダーテイク、電話対応やお会計など、飲食店には膨大な業務があります。これらの多くは30年前と変わらぬ手作業で行われており、その非効率が収益性を圧迫したり、深刻な人材難を引き起こしてきました。そこでいま飲食店経営に求められるのは、デジタルを活用した変革です。業務効率化やコスト削減はもちろん、お客さまがあっと驚くような新たな外食体験をデジタルのちからで創造しませんか。ニューノーマルなこの時代を生き抜く、新しい繁盛店をつくるために。トレタは、デジタルによる飲食店経営のアップデートを支援します。
トレタの提供サービス
さまざまなお店で導入いただいています！
導入成功事例
顧客情報の蓄積がお客様へのよりよいサービスを実現
株式会社ダイエー商事 D's GROUP さま
課題
- 震災に次ぐコロナ禍
- スタッフのモチベーション維持
導入成果
- 来店記録から今までにできなかった顧客コミュニケーションが可能に。スタッフのモチベーションも向上
- 他店からのヘルプスタッフでも常連さんを認識して接客することができた。
ワクワクする注文体験で注文数・客単価をアップ
YONA YONA BEER WORKS 吉祥寺店 さま
課題
- 商品名と値段、簡単なイラストのみのメニューブックで料理やお店の魅力が伝わらない
導入成果
- 注文時のストレス軽減で注文数と客単価がアップ
- 生産性が上がり人件費の削減に成功
- 効率化しながら顧客体験は向上
新しい注文・会計の体験でリブランディングに成功
焼鳥 IPPON（株式会社ダイヤモンドダイニング） さま
課題
- 中価格帯の焼鳥業態のリブランディング
導入成果
- 個人注文・個人会計（完全キャッシュレス）の業態を実現
- 業務効率化しながら高い再来店比率を実現
予約対応と配席管理のストレスを大幅に削減
東新宿サンラサー さま
課題
- 24時間届き続けるメッセージ対応の負荷
- 手書き管理によるミスや非効率な配席
導入成果
- WEB予約による自動配席で負荷を軽減
- 空席の見える化による効率的な配席を実現
当日予約も対応可能になり予約数2割アップ
旅するジンギスカン 生らむバッハ さま
課題
- 2日前以降のネット予約が受け付けることができない
- 営業中に鳴る予約電話の対応で接客に集中できない
導入成果
- 当日予約も対応できるようになり予約数が2割アップ
- 営業中も鳴る電話対応の負担を削減
メールも使わないアナログな人でも
簡単に使うことができました
薮伊豆総本店 さま
課題
- メールも使わないスタッフもいるので、デジタルツールの導入ができない
- 手書きの予約管理は手間もかかり、ミスも起きていた
導入成果
- メールも使わないスタッフでも簡単に使うことができた
- 書写しの手間やミスを減らすことができた
ネット予約導入で売上が20％増えました！
東新宿サンラサー さま
課題
- SNS予約の情報不足による手間とストレス
- お客様も空き時間がかわからない
導入成果
- 毎日の売上が20%増
- 予約管理の手間が激減
- 予約の取りこぼしが減り回転率アップ
初月から1万人以上のスタンプ会員登録者を獲得！
うなぎ しら河 さま
課題
- 顧客情報の管理が紙ベース、お知らせは郵送DMがメイン。顧客情報を活かしきれていなかった
導入成果
- 来店者の4人に一人がスタンプを利用、1ヶ月で1万人以上の登録者を獲得
- アプリよりも低コストで導入でき、きめ細かい販促が可能に
電話対応から配席まで自動化
現場の業務負担を大幅に軽減
築地本願寺カフェ Tsumugi さま
課題
- 専任スタッフが必要なほど、現場での電話対応の負担が大きかった
- 予約受付を始めるにあたって、最適なサービスを探していた
導入成果
- 電話対応の数が半分以下に。接客に集中できるようになった
- テーブル割振りを自動化できたことで、大幅なコスト削減を実現
40件/日の電話業務軽減で業務効率化
ECでの商品販売に注力できる体制へ
地鶏炭火焼 粋仙 さま
課題
- 予約の7割が電話経由。電話対応が大きな業務負担になっていた
- 予約漏れなど人的ミスによるトラブルも発生していた
導入成果
- 40件/日の電話対応業務が軽減。接客に多くの時間を費やせるように
- 業務効率化によって、WebやECなど新しい施策展開が可能に
来店回数データを積極的に活用
トレタの導入で接客の質が向上
天壇 さま
課題
- 来店する顧客が新規か既存か識別ができずにいた
- 予約管理は社員のみが担当しており、非効率な運用を行なっていた
導入成果
- 来店履歴などの顧客情報を全店舗で共有。接客の質が向上
- アルバイトでも予約管理が可能に。社員の工数削減を実現
時間外予約の取りこぼしがゼロに
予約3割アップで過去最高の売上に
レストランイイジマ さま
課題
- 繁忙期には1日100件近い電話対応。現場の大きな負担になっていた
- 営業時間外の予約に対応できず、予約の取りこぼしも発生していた
導入成果
- 受電可能な本数が増えて予約数は3割増、売上は過去最高を記録
- 予約台帳との自動連携で業務効率化。予約の取りこぼしもゼロに
4ヶ月でLINE友だち1,000人以上に
獲得コストは38円/人を実現
しゃぶとかに 源氏総本店 南越谷店 さま
課題
- 紙のアンケートによる会員獲得だけでは取りこぼしがあった
- 若年層含めた新しい層になかなかアプローチできていなかった
導入成果
- LINE公式アカウントは、開設4か月で友だち1,000名以上に
- 若年層へのアプローチにも成功し、獲得コストは38円/人を実現
01「すみませーん」のない
お店をつくる
お客さまとスタッフのストレスは、店内に溢れる「すみませーん」にありました。トレタの飲食店DXは、お客さまにもスタッフに優しいデジタル化によってお店から「すみませーん」をなくし、みんなに快適なお店を作ります。
02スタッフ半分でも回る現場
予約を省力化し、メニューからお会計までをなめらかにデジタル化することで「満席でもホールスタッフが半分で回る」お店が実現します。人件費率が32%から19%まで圧縮されたという驚きの事例も。
03勘と記憶力に頼らない、
高度な接客へ
来店されたお客さまが新規なのか2回目来店なのか、見分けがつかない。人力では困難だったそんな課題も、トレタの飲食店DXが簡単に解決します。お客さまの来店履歴を把握し、お客さまの常連度に応じた接客も容易です。
04お客様の笑顔が増える
デジタル化
「デジタル化するとおもてなしが減るのでは？」という心配は過去のもの。トレタの飲食店DXは単なる効率化ではありません。お客さまの笑顔が増え、顧客満足度と客単価を同時に高めるデジタル化をご提案します。
05人件費と仕入れの高騰を
乗り越えよう
ますます深刻さを増す人件費と仕入れの高騰。トレタの飲食店DXは、そんな環境の中でもしっかりと利益を確保する方法をご提供し、逆風の中で生き残る飲食店経営をお手伝いします。
