サキアジ株式会社 代表取締役 谷口泰崇氏登壇！値上げゼロで月売上160万円増を実現したメニュー設計の秘訣とは？「モバイルオーダー時代の”売れる”メニューの作り方 vol.2」セミナー開催
2026年4月15日にオンラインにて「モバイルオーダー時代の”売れる”メニューの作り方 vol.2」セミナーを開催いたします。ゲストにはサキアジ株式会社 代表取締役 谷口泰崇氏を迎え、値上げゼロで月売上160万円増・客単価前年比109.1%アップを実現したメニュー設計の実践術を初公開いたします。
「値上げできない」という壁を、仕組みで乗り越えた
「これ以上値段を上げたら、売れないかもしれない」と感じながらも客単価の伸び悩みに直面する飲食店が増えています。京都の人気焼肉店「京の焼肉処 弘」も、「トレタO/X」導入前にこうした課題を抱えていました。
しかし導入から約半年で、客単価前年比109.1%・全体売上105.4%・ドリンク単価116.6%を実現。値上げはゼロ。その差を生んだのは、モバイルオーダーを活用したメニュー設計・UX改善と、導入後の継続的な運用改善でした。
谷口 泰崇 氏
サキアジ株式会社 代表取締役
飲食店向けメニューブック・グランドメニューの企画・デザイン・ディレクションを専門とする、メニュー設計の第一人者。これまでの支援実績は500社以上。モバイルオーダー時代における「売れるメニューの見せ方」の研究と実践を続けている。
日下 剛志 氏
株式会社弘 エリアマネージャー（京の焼肉処 弘）
「トレタO/X」導入を主導した現場のキーパーソン。「人件費削減」ではなく「おもてなし強化」という目的のもとDXを推進し、導入から約半年で客単価109.1%・肉売上112.7%・ドリンク単価116.6%の成果を実現。
「モバイルオーダー時代の”売れる”メニューの作り方 vol.2」セミナーについて
【開催概要】
イベント名：モバイルオーダー時代の”売れる”メニューの作り方 vol.2
開催日時：2026年4月15日（水） 14:00〜15:00
開催形式：オンラインセミナー（Zoom配信）
参加費：無料
主催：株式会社トレタ
詳細ページ：https://info.toreta.in/online_260415_o
【お申し込み方法】
セミナー詳細ページより必要事項を記入しお申し込みください。
お申し込み時にご登録いただいたメールアドレス宛に後日視聴用のURLをお送りします。
お気軽にご参加ください。