【大阪開催オフラインセミナー】インバウンド対策はメニューから!お客さまへの"おもてなし""接客力"もアップできる一石二鳥な新戦略

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このセミナーでわかること

  • メニューブック戦略の重要性とノウハウ
  • メニューブックと接客、メニューブックとインバウンド対策の関係性
  • デジタルメニューで実現するインバウンド対策

セミナー内容

450社以上のメニューディレクションの実績を持つ谷口 泰崇氏(サキアジ株式会社 代表取締役)、年間100件以上の接客や教育に関する研修・セミナーを開催する遠山 啓之氏(株式会社LEAD LIVE COMPANY 取締役副社長)をゲストにお招きし、これからの時代のメニューブックや接客のあるべき姿、さらにはインバウンド対応のポイントをおうかがいしていきます。

インバウンド対応で最も難しいとされる、メニューの説明。飲食店のこだわりが最も表現される部分でありながらも、様々な課題によって、メニューブックそのものの多言語対応は後回しになってしまいがちでした。

今回は「メニューブック戦略×インバウンド対応」という、これまで着手が難しかった課題についての具体的な対応策をご案内します。メニューブックを通じて、国内外のお客様に対して、顧客満足度を上げていくにはどうしたらいいのかを、徹底的に議論します。

※本セミナーは大阪市で開催されるオフラインセミナーです。

セミナー詳細

セミナー名 インバウンド対策はメニューから!お客さまへの"おもてなし""接客力"もアップできる一石二鳥な新戦略
開催日時
2024年2月28日(水曜日)14:00〜15:30
※終了時間は多少前後する可能性がございます。
※13:45から受付開始いたします。もしよろしければ、当日はお名刺をお持ちください。
会場 アットビジネスセンター心斎橋駅前公式サイト
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4丁目4−21 TODA BUILDING 心斎橋(旧 りそな船場ビル)6F(MAP

アクセス方法:地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」3番出口から徒歩1分
※部屋番号については応募者にメールにてお伝えします。
参加費用 無料
定員
若干名
締め切り
2024年2月28日(水) 12:00
※定員に達し次第、受付終了とさせていただきます
応募条件 飲食店経営者さま、飲食店のシステム導入推進者さま
注意事項
登壇者・内容などは予告なく変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
※応募条件に当てはまらない方のご登録はお断りさせていただいております。
主催 株式会社トレタ

登壇者のご紹介

谷口 泰崇
サキアジ株式会社 代表取締役
450社以上のメニューディレクション、デザイン収益改善事例各種「月刊食堂」「外食産業新聞」等多数掲載。外食チェーン店にて、サービスマネージャーとして勤務した経験を活かし、飲食店専門のデザイン会社「(株)メニューデザイン研究所」で約16年間勤務(約10年間は取締役営業本部長として従事)。20年5月に飲食店専門のクリエイティブ会社「SAKIAJI(現:サキアジ株式会社)」を立ち上げ、代表を務める。飲食店における、先味、中味、後味の中でもデザインで表現できる先味(SAKIAJI)・お店のウリやコンセプトを消費者に伝え、世の中から「食べたら旨いと分かる」という店主を無くすことを使命に起業。

遠山 啓之
株式会社LEAD LIVE COMPANY 取締役副社長
一般社団法人レストランテック協会 顧問
自称『サービスオタク』株式会社グローバルダイニング、株式会社プレジャーカンパニーと飲食業界の現場で20年以上接客と教育に携わり、2020年11月【株式会社LEAD LIVE COMPANY】創業。『見えない接客の見える化』『誰でもわかる!すぐできる!』をテーマに、研修やセミナーを年間100件以上のペースで開催。学校の臨時講師、大手通信企業接客研修など、業界・業種を超え活躍中。著書に【サービスのチカラ 店長マネジメント編】【サービスのチカラ 今からできる!笑顔のアクション接客編】がある。

中村 仁
株式会社トレタ 代表取締役CEO
大学卒業後は大手家電メーカーに勤務。外資系広告代理店を経て独立。2000年からは飲食店を経営。「西麻布 壌」は立ち飲みブームのきっかけをつくり、高級とんかつ専門店「とんかつ 西麻布 豚組」(2005年)、高級豚しゃぶ店「豚組 しゃぶ庵」(2007年)では、Twitterを活用した集客が評価され、「外食アワード2010」(外食産業記者会)を受賞。2011年には食の写真投稿アプリ「ミイル」をリリース。飲食店経営の経験から予約と台帳の管理のデジタル化を構想して、2013年7月に株式会社トレタを創業。外食産業の未来とITを考えるイベント「FOODIT TOKYO」を企画、実行委員長を務める。2018年11月「無断キャンセル対策推進協議会」を立ち上げ、理事長に就任。著書に「外食逆襲論」(幻冬舎/2019年10月出版)がある。

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