【飲食店向け無料動画セミナー】全ては採用から始まる 外食第5世代が考えるワンストップ経営

2022年6月に開催し、ご好評をいただいた飲食店向けオンラインセミナーを動画形式で再配信いたします。

今回のテーマは「高い顧客満足度・リピート率を維持するための採用・育成の方法」について。「TOKYO MEAT酒場」「TOSCANA」などの人気飲食店を運営する「株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ」の青木氏をゲストにお招きしお話を伺いました。

「社員の9割が新卒入社、年間採用コストは0」という同社は、コロナ禍でも高い顧客満足度とリピート率を実現。そこには独自の採用方法・育成方法が関係しているとのこと。どのようにして優良な人材を採用・育成しているのか、なぜ高い顧客満足度・リピート率を実現できているのか、独自の取り組みを深堀りしていきます。