導入事例

トレタの導入でウェブ予約の運用費が下がり、しかも管理が便利になりました。

リストランテホンダ 店長 吉田 利洋さん

 
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ーーーリストランテホンダさんは、ミシュランガイドにずっと選出され続けていますよね。8年連続で星を獲得されている秘訣はなんでしょうか。

吉田 どうなんでしょう(笑)。最初の1年目2年目は調査員の方がいらっしゃると分かったものですが、今はわからないんですよね。シェフを先頭にスタッフ全員で、つねに良いお料理をご提供するようにしております。イタリアンは厳しいので。

ーーー今年も楽しみにしております。さて、トレタの導入からお伺いしたいと思います。2014年10月にトレタを導入する前は、別のシステムを利用されていたそうですね。

吉田 単純にお客さま数×単価という数字や前年の数字などからの客数の見込みを立ててみまして、予約数に応じて従量で課金されていく前のシステムと、月額固定のトレタとで料金を比較してみたんですよ。そうしたら月当たりで数万円。多い月では6万円くらい安くなることが分かりました。25席で、原則的にテーブルを回転させない店でこれですから大きいと思いました。トレタの利用で最もありがたいと思っていることです。

ーーー移行は簡単でしたか。

吉田 紙台帳での管理からひとつ前のシステムに移行するのはとても大変だったのですけれどね。そこからトレタに移行するのはとても簡単で、試用期間の1カ月間で移行できてしまいました。